전자레인지 콘치즈는 캔옥수수와 치즈를 한 그릇에 담아 따뜻하게 즐기는 간단한 안주입니다. 1인 가구라면 캔을 한 통 다 쓰고 남기는 대신, 물기를 뺀 200g을 기준으로 맞추면 재료와 시간이 분명해집니다. 콘치즈는 서양식 재료를 쓰지만 한국 술집에서 익숙해진 메뉴라는 점도 흥미롭습니다. 2018년 OSEN 기사에서 방송에 출연한 미카엘 셰프가 콘치즈를 ‘한국의 술집에서 처음 봤다’고 말한 내용이 소개됐습니다. OSEN(2018년 7월 25일)의 기록처럼, 집에서는 불을 쓰지 않는 방식으로 간단히 옮겨 담을 수 있습니다.
물기부터 정리하는 한 그릇
캔옥수수 200g(물기 제거 후), 모차렐라 치즈 100g, 마요네즈 1½큰술, 설탕 1작은술, 버터 5g, 후추와 파슬리 약간을 준비합니다. 옥수수는 체에 밭쳐 2분 동안 물을 빼고 키친타월로 표면을 눌러 닦습니다. 물기가 남으면 마요네즈와 치즈가 묽어지므로 이 단계가 식감을 좌우합니다. 레시피 원문은 1인분·약 5분 조리로 제시하고 있습니다. 오먹지(2026년 7월 3일)의 계량을 기준으로 정리했습니다.
섞은 뒤 치즈를 가장자리까지 덮기
전자레인지용 넓은 그릇에 옥수수, 마요네즈, 설탕, 후추를 넣고 고루 섞습니다. 원문은 약 20회 저어 재료를 고르게 묻힌 뒤 버터 5g을 가운데에 올리도록 안내합니다. 모차렐라 치즈 100g은 가운데에 뭉치지 않게 옥수수가 보이지 않을 정도로 얇고 넓게 펼칩니다. 가장자리까지 덮어야 옥수수가 마르지 않고 치즈가 고르게 녹습니다.
700W에서 2분 뒤 상태 확인
700W 전자레인지에서 먼저 2분 가열한 뒤 치즈 상태를 살핍니다. 아직 덜 녹았다면 30초를 추가하고, 치즈 전체가 녹아 작은 기포가 올라오면 꺼냅니다. 전자레인지 출력이 1000W라면 1분 30초부터 확인한 뒤 20초씩 더하는 방식이 원문에 제시되어 있습니다. 용기는 밀폐하지 말고 전자레인지용 그릇을 사용하며, 뜨거운 가장자리를 꺼낼 때는 장갑이나 마른 행주를 준비합니다.
남은 재료는 다음 한 접시로
완성 직후에는 치즈가 굳기 전에 먹는 편이 좋습니다. 남겼다면 넓게 펴서 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 다시 데울 때는 짧게 나누어 상태를 확인합니다. 옥수수의 단맛과 마요네즈의 고소함이 이미 있으므로 청양고추나 파슬리는 향을 더하는 선택 재료로만 두면 됩니다. 버터와 치즈가 들어가는 메뉴인 만큼 한 끼의 주식보다는 밥 옆의 곁들임이나 가벼운 안주로 알맞습니다.
자료와 사진을 확인한 뒤 마무리
이번 콘치즈는 오먹지의 1인분 계량·700W 조리 순서와 OSEN의 음식문화 기록을 대조해 정리했습니다. 실제 조리에서는 전자레인지 출력과 용기 모양에 따라 녹는 속도가 달라질 수 있으므로, 정해진 시간의 끝에서 치즈 상태를 확인하는 방식이 안전합니다.
사진: anokarina / CC BY-SA 2.0
참고한 자료
- 오먹지, ‘전자레인지 콘치즈 레시피｜캔옥수수 200g으로 5분 완성’, 2026년 7월 3일 — 1인분 재료, 물기 제거 2분, 700W 2분+30초 조리 기준을 확인했습니다.
- OSEN, ‘[Oh!쎈리뷰] 수미네 반찬 미카엘 “콘치즈? 한국 술집에서 처음 봐”’, 2018년 7월 25일 — 콘치즈가 한국 술집에서 익숙해진 음식이라는 맥락을 확인했습니다.
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