요리레시피 - 그로우

순두부찌개, 자취생 1인분 20분 완성 얼큰한 찌개

순두부찌개는 순두부와 대파, 양파를 기본으로 고춧가루를 넣어 칼칼하게 끓이는 자취생 찌개입니다. 다진 돼지고기와 계란을 더해 국물을 진하게 내는 방법과, 1인분 재료 및 조리 순서, 미리 준비해두는…

콩나물국은 멸치 육수에 콩나물을 넣고 짧게 끓여 맑고 개운한 맛을 내는 국물 요리다. 1인분 기준 재료 분량과 육수를 우려내 콩나물을 넣는 순서, 참치액이 없을 때 대신…

분식점 튀김 가운데 얼굴마담급으로 꼽히는 오징어튀김을, 자취방에서 1인분 25분 만에 완성하는 방법을 정리했다. 오징어 손질부터 튀김옷 반죽 비율, 180도 튀김 온도 기준까지 실제 레시피를 확인해 안내하고,…

오야코동은 닭고기와 달걀을 간장 육수에 함께 익혀 밥 위에 얹는 일본식 덮밥이다. 이름은 부모와 자식을 뜻하는 오야와 코를 합친 말로, 1891년 도쿄의 닭요리 전문점에서 처음 선보였다고…

마파두부는 두부와 다진 돼지고기를 두반장 소스에 볶아 밥에 올려 먹는 중국 사천식 요리다. 청나라 말 사천성 성도에서 유래한 이 요리를, 프라이팬 하나로 1인분에 맞게 만드는 재료…

갈치구이는 손질된 갈치 한 마리와 프라이팬만 있으면 20분 안에 완성되는 1인분 생선 반찬이다. 비린내를 잡는 손질법부터 중불로 노릇하게 굽는 순서, 실패하기 쉬운 지점까지 실제로 검증된 레시피…

부추전은 부침가루와 물을 1대1 비율로 섞은 반죽에 부추, 양파, 애호박, 홍고추를 넣어 얇게 부치는 전 요리다. 경상도에서는 정구지 찌짐이라 부르며 초고추장에 찍어 먹는다. 자취생도 20분이면 바삭하게…

감자채볶음은 감자를 가늘게 채 썰어 볶아내는 한국의 대표적인 밑반찬으로, 재료가 단순하고 조리법이 쉬워 자취생도 부담 없이 만들 수 있습니다. 데치는 과정 한 번으로 감자가 부서지지 않고…

오므라이스는 케첩으로 볶은 밥을 계란지단으로 감싼 일본식 경양식으로, 자취생도 15분이면 완성할 수 있는 간단한 1인분 레시피다. 재료 손질부터 볶음밥과 계란지단을 부치는 순서, 정확한 불 세기와 조리…

고구마 맛탕은 한입 크기로 튀긴 고구마에 설탕과 올리고당 시럽을 입힌 간식이다. 재료 두세 가지로 20분 만에 완성되어 자취생 1인가구 간식으로 알맞은 고구마 맛탕 레시피를 소개한다.